Des plats traiteur pour profiter au mieux du potentiel nutritif du végétal

A retrouver à boutique d’artisans partagée « Les Jardins d’Elwan & Co »

22 rue du Dauphiné 69003 Lyon

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La recette pour une Cuisine Végétale Optimisée selon PhysioLunch, c’est :

  • Choisir avec soin des produits de saison locaux frais, bio, et les variétés naturellement les plus riches en nutriments
  • Préserver au mieux leur potentiel nutritionnel en choisissant le mode de préparation le plus adapté (en mettant notamment le cru en avant)
  • Composer des associations gourmandes permettant d’activer des synergies entre ingrédients et bénéficier de recettes aux objectifs physiologiques spécifiques (perte de poids, détox, concentration, renforcement, sommeil…)
  • Et, au delà de l’assiette, prendre conscience de ses sensations alimentaires afin d’y répondre de la façon la plus pertinente

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